먼저 소중한 의견 남겨주셔서 감사합니다.
저희 백두수산에서 주로 취급하는 장어는 **연중 출하가 가능한 ‘연중질 장어’**입니다.
같은 수조에서 자란 장어라도 개체별 운동량 차이로 인해 육질에 차이가 생길 수 있으며, 이로 인해 일부 장어는 중질에 가까운 쫀득한 식감을 보이기도 합니다.
이러한 장어의 경우 굽는 과정에서
수분이 더 많이 빠져나오거나, 살이 수축되어 작아 보일 수 있으나
이는 신선도 저하나 품질 이상이 아닌, 자연스러운 육질 특성 차이에 따른 현상입니다.
모든 장어는 동일하게 신선한 상태로 관리·출고되고 있으며, 위생·품질 기준 또한 철저히 유지하고 있습니다.
다만 고객님께서 느끼신 부분 또한 충분히 이해하며,
앞으로 원하시는 장어의 크기나 질을 배송메세지에 남겨주신다면 보다 만족스러운 제품을 드릴 수 있도록 선별 및 안내를 더욱 세심히 하겠습니다.
추가로 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 편하게 문의 주세요.
감사합니다.
상품문의가 없습니다.
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